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酵素ジュース

2016-08-26

こんにちわ!アイです。

 

オープンイベントは本当に沢山のお客様にご来店いただき、ありがとうございました!

 

沢山の方にリグスタイルを知っていただけて嬉しい限りです(*^o^*)

 

 

話かわって…

 

今日は、梨とレモンの酵素シロップを仕込みました。

 

酵素って何?というと…

 

 

そもそも酵素とは消化吸収や筋肉を動かしたり、呼吸をするなど、身体の動きに必要なもの。

 

発酵食品に多く含まれ、酵素が不足すると免疫力が低下してしまいます。

 

とにかく、酵素って体に必要なモノらしいです*\(^o^)/*

 

 

白砂糖に漬け込んだ梨、一晩で砂糖は全て溶けます。

 

後は、1〜2週間朝晩、素手で撹拌して、発酵を促します。(手の常在菌が発酵のお手伝いをする…らしいです)

 

 

ムスメと2人で混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ…

 

ムスメは甘い香りに待ちきれない様子(笑)

一晩で梨の水分がこんなに‼︎

 

私も発酵するのが楽しみです!!

 

また、発酵の様子をレポしますね♬

 

 

 

 

 

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